Звезда Мишлен для стритфуда

Палатка Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle одно из первых в мире заведений стритфуда удостоившихся подобной награды. Хозяин заведения – Чан Хон Мен учился готовить у гонконского шеф-повара с 16 лет, когда бросил учебу и решил стать поваром.

Ежедневно у палатки мистера Чана располагаются длинные очереди людей, желающих отведать его вкусные блюда. И в один прекрасный день представители Мишлена любезно пригласили хозяина на церемонию награждения и вручения желанной звезды.

«Мы оцениваем еду, а не место» – сказали в Мишлене.